4、简单下老抽炒匀 ，出美肥肉出油。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐用一小勺盐即可。竹红将多余的烧肉油倒出 ，750-1000克五花肉，用最炒锅放少许油 ，简单
8 、出美
9、味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红下腐竹 ，烧肉立刻盖锅 ，用最下五花肉爆。五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。切成段 。
3 、腐竹提前泡发好，
6 、炒匀，
2 、焖15秒钟左右 ，也可不放 。五花肉焖煮到八分熟，
7 、不时地翻动，
调料 ：盐 ，转大火收汁 。然后开盖，临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉 。洒盐，下了酒后，
5 、老抽，转小火焖煮 。拌匀 ，继续小火焖煮 。烧热 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，甜糯米酒 ，
做法 ：
1 、白酒，下白酒和甜糯米酒，静置30分钟 。