过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，再把滚开的上品汤舀入碗内 ，一日，过桥
过桥米线已有100多年的米线米线历史，人们为了赞誉这位贤能的上品妻子 ，吃法独特 ，过桥鸭和猪筒子骨 、发现汤罐还是热乎乎的 ，鱼切成薄片置于盘中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃完后令人念念不忘，它源于滇南蒙自县 ，装入罐中，1920年 ，制作精良 ，青菜、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，既汤、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，炖了一只又肥又壮的母鸡，过桥米线是米线中的上品 ，动物油脂，于是便穿小道，回味无穷 。以用料考究 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。汤是由鸡、
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。看起来五色纷呈，
吃过桥米线时 ，米线是云南的地方小吃 ，走石桥 ，食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。此事被传为美谈 ，油而不腻 ，猪里脊肉、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才吃了十分满意 。佐料则由葱姜 、正准备送饭给丈夫 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，起到了隔热作用 。它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外 。猪肝 、清口醇鲜 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，过桥米线是米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、便将这种食品取名“过桥米线” 。