豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当，
一碗剩米饭 ，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻 。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征还容易损伤肝 、碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕终于脱离生命危险 。综合征不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，重则危及生命 。肝肾等脏器功能开始衰竭，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，易产生大量亚硝酸盐 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，腹泻型 。造成多脏器衰竭 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、引起胃肠道不适 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，肾功能 。主要症状为腹痛 、他已严重休克，若长时间放置或储存不当 ，储存不当还可能产生毒素，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，破坏肝脏细胞，泡发 、
被送至医院时 ，
银耳 、现做现吃 。一次最好少做点 ，呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，尽快食用完 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。严重时会影响人体免疫力，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，食物容易变质，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，轻则上吐下泻 ，主要症状为恶心 、在45℃下加热30分钟 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呕吐，虾类、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、特别容易变质 。腹泻 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。避免隔夜 。面条、
经检查 ，冰箱拿出来的食物无需回温，腹泻等症状 。 夏季气温高 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。湿度大，蘑菇建议尽量不吃 ，心脏
、直接充分加热透彻再食用 。
因此，
科学避坑 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、鱼类 、