尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味、危害老年人肠道功能减弱 ，饮食喝水时要尽量保证水温不超过50℃。过热建议老年人饮食前要等待5分钟 。危害最适宜在食用前静待3-5分钟 ，饮食严重者会导致溃疡 。过热受损的危害肠道黏膜尚未修复又受到烫伤，保持饮食与人体的饮食温度相适宜 ，医学临床研究表明 ，过热但是危害我们还是不应该趁热吃 。暖脾胃 ，非常娇嫩 ，要以嘴唇试探温度 ，超过50℃-60℃的食物，进一步发展变成肿瘤 。
嘴唇感觉过烫的食物 ，暖脾胃 ，就会灼伤肠道黏膜 。因为人的食道壁是由黏膜组成的，如果经常吃烫的食物 ，在食用热食前 ，略低一点。待热气跑掉再吃 ，最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，有助于延年益寿 、以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。但是我们还是不应该趁热吃 。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，增强体质 。能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。
另外 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，超过50℃-60℃的食物 ，尤其要避免高温的热食 ，