2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨，

　　4.盖上盖子 ，骨炖保留营养 。红烧再加入一勺白糖进去。排骨这样味道更浓。不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的  。

　　10.倒入适量老抽，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，

　　12.收汁的红烧时候，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，排骨原汤炖排骨，不用

滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。做出

　　3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。改大火收汁 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火，防止糊锅。

　　5.煮完，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　2.排骨放高压锅中，可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。沥去水。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅，用高压锅煮30~40分钟。这是上色的关键。老幼皆宜。