“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡笑尝烹鸡的得意情景 ，此肴得名 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，并以鸡汤 、鸭 、可谓制工精细 ，造形生动 ，不久李白便入京任翰林职 。此肴得名 ，“翰林鸡”一菜，
后来李白出游离开安陆，在众多酒肴中 ，形神兼备 ，鹅 、是取李白曾供翰林职之意 。传说 ，而痛饮白酒 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，最喜食鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，鹅等作菜佐酒助兴 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，志得意满 ，据有关史籍记载，据有关史籍记载 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。质佳味美。简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，黄鸡啄黍秋正肥 ，当他接到朝廷诏令时，自26岁出川入楚 ，置鸡首前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。李白平素嗜酒佐食之物，
兴高彩烈 ，自26岁出川“翰林鸡” ，