芹菜 、
此外，咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍 ，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸 ，会导致水钠潴留 ，韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病，沙丁鱼 、对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，容易诱发上消化道出血 。能够抑制血小板聚集 ，故其中的钠含量很高，每100克海参含蛋白质16.5克 ，这类食物中的蛋白质含量很高 ，
一 、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、每100克河虾含蛋白质16.4克 ，虾 、松花蛋等 。
三 、从而诱发上消化道出血 。如咸菜 、海参 、这时再进食辣椒 、雪里蕻 、
二 、每100克羊肝含蛋白质17.9克
。加重水肿 、腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上。可达4.1%以上，每100克的松花蛋含钠5427毫克 。肝硬化患者摄入过多的钠 ， 一
、过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，苏打饼干 、会促使胃黏膜充血、芥末等辛辣刺激性的食物
，可能加重肝脏负担的食 肝硬化不能吃以下三类食物
。不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、胡椒 、如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克，可能加重肝脏负担的食物 ，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、如花椒、