8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ,如果将食物置于温度较低的环境中,大块的肉可先行切成小块,将容器盖好或是密封好 ,如常说的阴凉通风处 ,
7.埋藏法 。将食物装入容器内,

此外 ,将食物埋入地下和沙土、炭灰 、
如晾制干菜或肉类制品。均可以较长时间地保存1.冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程,
5.盐渍法 。
3.干燥法。用太阳晒 、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。特别适宜保存蔬菜水果,以防相互污染或是串味。均可以较长时间地保存。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。使食物与空气隔绝 ,
6.糖渍法。

4.煮沸法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ,吃多少取多少 ,无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装,降低酶的活性,地窖的温度和湿度都比较平和稳定,然后晾干保存,即脱水法 ,可以减少食物水分的流失,
2.密封法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖,贮存食油或粮食可用此法 。火烤 、
