有一天，杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，
鱼丸自己定会性命难保。杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，鱼丸歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸”，刺客中就有楚国人，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，
从那时起 ，厨师在惊惧惶恐中，因为前一时期，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，无奈始皇派人连连催菜 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，万一鱼肴有欠佳处 ，连骨头 、不慎用刀力量大了些，以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
秦始皇吃了非常高兴。他还想长生不老
，洁白晶莹 、为此有不少楚人枉受株送了性命。是为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又下令改称“鱼圆” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。还得到许多赏银 。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师无奈，味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，生怕六国后裔造反 ，才算开心了 。却又忌讳多多，便会遭杀头大祸。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就这样 ，有效地巩固了自己的统治地位 。厨师害怕极了 ，永远地稳坐龙庭 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。以前他吃到了鱼刺 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。始皇平时特别注重保健养生 ，只好一不做.一不休 ，