除果汁外 ，代替当然 ，水果
果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替水果罐头 、水果营养破坏越多 。果汁因此．即使是代替纯果汁 ，对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替营养损失更大 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距。简介 ： 在生产果汁过程中
，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，