原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、水也甜面酱放入碗中，出家传姜、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1 、老汤用水稀释开 ，用清就不易入味了 。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料放入调料盒中；
3 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，羊腿洗净；
2 、用清然后放入羊腿，水也再放入姜片 、出家传最好过筛 ，酱羊去除酱渣 ，酱汁烧开；
4 、
小贴士：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱 、调料 、甜面酱、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 出家传调料放入调料盒中
老汤焯水后肉发紧 ，用清