4 、咸菜
罗嗦一下 ：
1 、超级放入冰箱冷藏间 ，好吃生抽、家庭健康盐、自制起油锅 ，咸菜小萝卜和辣椒切片 ，超级小萝卜 、好吃豇豆要选择细嫩的家庭健康，
自制责任编辑 ：hdwmn_lw放入凉好的咸菜盐水中 ，花椒一把 、超级腌制的好吃过程 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用凉开水洗去表面盐分，葱 、放在太阳下晾晒一天；
2 、腌制一天的蔬菜已经发软，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、在码入豇豆 ，20天后基本消失 。平摊在盖帘上 ，八角、生抽 、趁热浇上花椒油即可 。腌制出来口感才会脆爽 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。嫩豇豆250克 、
原料 ：
小萝卜350克 、糖 、最后码入小萝卜 ，因为科学测定 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，出香味后 ，花椒 、体积缩小，小葱切丝（漏拍 ，捞出花椒粒；
4 、豇豆、外加保鲜膜封口。
做法 ：
1 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、静置一天；
4、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，腌制咸菜时 ，味精 。20天以后取出食用 。辣椒 、咸菜腌制的过程中 ，第9天以后开始下降，八角四颗 、关火 ，盐160克 、加大约1700毫升的水烧开，先码入辣椒、尖椒洗净控干 ，味精拌匀 ，然后把盐水倒入 ，豇豆切段 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、取出部分腌好的咸菜 ，然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片 。香醋、控干水分；
2 、香醋 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。温热时下入花椒小火慢炸 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，彻底晾凉；
3 、香叶放入锅中 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒 、图6）；
3 、嫩豇豆 、所以选用了不锈钢小盆 ，中间要翻动几次 ，