忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里
。膳正因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，而是膳正通过讲饮食，加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践
，并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧和可见他并不是一位只从饮食出发
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。简介
： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书
。以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，纯营养观点的人 ，一译和斯辉 ，生卒年月不详 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事，忽思慧被选任饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他供职中宫 ，在这部书中 ，
忽思慧 ，