尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果果胶 、代替
大多数水果中维生素 、有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，矿物质 、水果与蔬菜不能互相取代 。所以水果不能代替深色蔬菜 。而且水果常生吃 ，水果与蔬菜不能互相取代 。其营养价值有所不同 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
水果中糖 、蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。代替 &