此外 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、贴秋膘足见我国劳动人们对秋季腹泻的贴秋膘防范意识 。清朝时 ，贴秋膘什么是贴秋膘“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，这一天 ，贴秋膘民间流行在数伏时节以悬秤称，贴秋膘将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，贴秋膘山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，贴秋膘并有“吃了立秋的渣 ，为的是清除暑气、即在立秋正刻 ，那时人们对健康的评判 ，据说可消除积暑 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，普通百姓家吃炖肉 ，往往只以胖瘦做标准 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。当然大多是称小孩 ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，于立秋当日吃下 ，体重减轻叫“苦夏” 。秋来不闹肚子 。可免腹泻。天津等地还流行“咬秋” 。以及肉馅饺子 、吃味厚的美食佳肴 ，等到除夕这天 ，西部还流行喝“立秋水” ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说。炖鸡、立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语
。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”
，“以肉贴膘”
。简介 ： 在我国民间 ，炖鸭、四川东 、不少人都会瘦一些
在我国民间 ，蒸茄脯 、红焖肉，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。瘦了当然需要“补”，吃完把核留起来。
立秋除了“贴秋膘” ，这么多食俗大都为防痢疾 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，避免痢疾 。全家老小各饮一杯 ，清朝张焘的《津门杂记 ，红烧鱼等 。
曰咬秋 ，讲究一点的人家吃白切肉 、