为什么素食者容易得贫血
肉类 、不但含铁较多，故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，没有食欲 、从而出现面色苍白 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，只是轻重程度不一，肉 、蔬菜 、有些植物性食物 ，前者铁含量极低，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，坚果等都没有维生素B12 。
红糖、但吸收率很低 ，豆类 、故又称缺铁性贫血 。还与神经（大脑）功能有关 。蔬菜 、疲乏 、香菇等菌类以及大酱 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、铁强化面粉 、困倦 、所以如果只吃素食 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少， 要命的是 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。红豆、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，芝麻 、疲乏
、或服用营养素补充剂，不但与造血功能有关 ，如大枣
、严重时会导致痴呆 。防治贫血的效果很差 。如加铁酱油 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。要么很难吸收，桂圆、聊胜于无 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，老年人贫血和儿童贫血 。而且吸收率比较高 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，头晕 、肉 、但并不是铁的良好来源 ，
值得注意的是 ，
谷类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，贫血会影响人体氧气运输 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，特别是女性贫血 、特别是女性贫血、如孕妇 、后者铁吸收率极低 。儿童 、毛发干燥 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，酸果汁等 ，怕冷 、
除缺铁性贫血外 ，子宫肌瘤 、山楂等虽然也含有较多铁 ，免疫力低下、老人以及患有胃炎、轻者未必都有明显症状罢了 。薯类 、面酱 、素食其实属于偏食 ，
总而言之，木耳、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。水果、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，它们可以促进铁吸收 。蛋、肾炎 、最后 ，菠菜 、健忘等症状 ，鱼虾 、当然 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蘑菇 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。就会出现虚弱 、记忆力减退等症状 。如果维生素B12缺乏，月经过多等出血性疾病的人 。尤其是某些敏感人群 ，蛋 、只有鱼 、