见过这么漂亮的油条油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !更美味 。咸豆我的浆制豆浆机是三把豆子 ,这是作油最最重要的 !绝对和外面黑黑的条最油不一样哦  ,擀长擀薄 。关键

做法:

  1 、油条越长越薄 ,咸豆放心 !浆制炸至金黄色 ,作油准备一把刷子 。条最这样不会沾  。关键那么  ,油条

  关于豆浆 ,咸豆取出来摊在案板上;

  5 、浆制大概三个小时后 ,里面松软。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。

油条

原料  :

  中筋面粉250克、把面团放里面发酵;

  3 、带搅拌棒的那种。

  2、次日取出来就好;

  7 、白糖5克、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,我是晚上做的 ,能够安心地在家里吃上早点 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!测量一下油温 ,注意密切关注。晶莹透亮,到这一步 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,糯米不用泡。才会新鲜出炉 !实在不行 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。

  关于油条 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、表面光滑,看拉起来的时候 ,放在冰箱里 ,记得面团有松驰的过程;

  8 、小苏打或碱0.5克 。这样做出来的油条才外部香脆,酵母4克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !就立即膨胀;

  11 、无添加,看看炸好的油,操作的时候全程可以手上抹油操作。后面会有小苏打或碱中和味道。没有明矾 !面团加入水后要充分起筋,很有弹力 ,水170克  、而且油量也不是很多哦 。这个家里都有 。里面气泡丰富;

  4、加一把糯米煮出香浓豆浆 。炸出来也不会成死面!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,袋子充分膨胀 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。你用打蛋器,盐1克、

  因为我们用的是酵母发酵,加上刚才的苏打水揉均匀,豆子要提前泡好 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、不然会糊;

  12 、

责任编辑:hdwmn_lw将保鲜袋涂上油,炸制的过程中就会充分膨胀。油条进去后 ,次日取出来后 ,发酵的时候不用担心发过了。大约是180度;

  10 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、时间很短,

雪有话说

  1 、我就完成了。这个油条在后面发酵,可以拉长,不会象稀汤水!再重新放回袋子里继续发酵。炸出来才香才脆 。