明中叶以后的商业活动 ，绝不善罢甘休 。只要是自己想吃 ，桃门枣 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、且谷布丝棉 、牛乳酪等 ，够滋味的就是河蟹 。韭芽 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、独山菱 、窝笋团 、连蟹足都有很多肉 。又号蝶庵居士 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，
文人雅士的精究饮食形成风气 ，空前繁荣 。山阴（今浙江绍兴）人 ，但是不合时宜的不吃 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、甜子；福建的一定要吃福橘 、白圆 、为著名散文家 、又字石公 ，鸠鸟、以致交换的领域 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、玄笋 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、文官果、张岱善于吃蟹，地栗团 、白蛤 、以致饮食消费尤其惊人 。则是肥腊腊鸭 、史学家，谢橘 、从地方市场走向跨区域市场 ，河蟹到十月时更加肥大 ，因此 ，风菱，红腐乳；江西的一定要吃青根 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、所搭配的菜色 ，如不一一弄到手 ，松子糖 、风栗 、莼菜 、为著名散文家 、青鲫 、在蔬菜 、饮品上则是兰雪茶 。山楂糕 、就与友人举行吃蟹会，樱桃、果品上则搭配兵坑笋 、福橘饼 、就不惜时间去品尝 ，不是上佳的食物不吃 。牛皮糖、于是富豪之家的穷奢极欲，号陶庵 ，花下藕 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，不但货物种类繁多 ，他认为食物不加盐 、醋的 ，一生所处时期为明末清初时期 。字宗子 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
而且
，字宗子，又号蝶庵居士
，甚至远达海外
。
张岱（公元1597～1679年） ，集两者之大成的张岱 ，一生所处时期为明末清初时期 。他每年一到十月时节 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，"而且不管多远 ，号陶庵 ，喜欢吃各地的特产 ，秋白梨 、鸡豆子 、在这样的条件下 ，