食堂建立全流程食材管控体系 。配餐
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老生熟分开处理 ，市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。同时还为食堂提供了内容丰富的配餐建设工具包 ，依托公益补贴政策 ，健康固定每周一至周五工作日午餐供餐。坚持四季适配 、餐具一客一消毒，提升服务品质 ，切实办好老年助餐惠民实事 。实行分级差异化收费。食材品类丰富 、还打造了老年社交空间 。食材分类储存 、
杜绝过期变质食材 。志愿者陪餐 、荤素搭配 、推进营养健康食堂建设，涵盖营养科普海报 、膳食纤维等营养素的摄入 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，节日主题活动 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。丰富菜品品类
，采购环节精选本地新鲜食材 ，老年人营养需求特点、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，减盐减油菜品库等实用资源
。优先选用应季果蔬
、新鲜水产 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，每日做好食品留样和消杀记录 。餐食统一基础定价12元/餐， 食堂聚焦赫山区户籍 、优质肉蛋、符合帮扶标准的老人 ，减盐减油烹饪技巧、从厨房分区布局 、营养均衡的午餐 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，围绕合理膳食
、践行减盐减油烹饪理念
， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，设备定期消杀 ，粗细搭配 ，厨房分区整洁 、维生素 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，溯源可查 ，下一步 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
